今を楽しむ悠遊Life

想像以上に風が強く吹いた台風18号が去った朝、
畑の様子を確認してみると、
あちゃ～というところがいくつも。

まずは3畝に分けて栽培している大豆の半分以上が倒れていました。
他にもナス、ピーマン、小豆、シソ、バジルなども
大半が倒れていました。

まあ倒れたものは立て直せばいいだけなので
浮いた根元を踏みつけて真っすぐに直しましたが、

残念だったのは発芽して間もない二葉の大根が、
風に揺すられて半分くらいがダメになってしまったことでしょうか。
明日、種の蒔き直しをしなきゃと思います。

朝からごそごそと畑の手直しなどやっていたら
ちょうどいい湿り具合だったので、
そろそろ植えなきゃと思っていたニンニクの植え付けをすることにしました。



これが今年収穫したニンニクの一部で
種用にと保管しておいたものです。



分球（鱗片）を剥がしたらこれだけになりました。
もう少し欲しいのでもういくつかバラしました。

そしていい湿り具合の畝に
植え付ける穴を掘ります。


この畝には条間30㎝、株間15㎝で
3列植えました。



8㎝位の深さの穴を掘って
尖った方を上にして土を5㎝位被せます。

後はその上に草マルチをして終了です。

収穫は来年の5月末頃でしょうか。
今年はまずまずの収穫でした。
その種を植えての栽培ですので、
来年はさらにいいニンニクに育つのではと期待しています。


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朝早く田んぼの様子を見に行ってきました。

そろそろ稲刈りしてもよさそうな実り具合です。
決して豊作ではありませんが、
不耕起、無農薬、無肥料、
しかも一本植えでよくここまで育ってくれたと
感謝したいですね。

初めての米作りから学んだことは多く
また来年に生かせることも多々あります。

とりあえず今朝の田んぼの様子です。





いい色づきです。



育てている品種は
メインが自然農の先生から分けていただいたアキタコマチ（上）。

そして一部があさひ（下）






あさひは2本植えしています。

そして黒米（下）




お米にもいろんな品種があって
それぞれ特徴があります。
やはり食べるものなので美味しいお米がいいですね。
そして無肥料、無農薬でも丈夫に育つお米がいいと
勝手なことを思っています。
まあこれからいろいろと学んでみたいと思っています。

最後に自宅で観察してきたバケツ米の様子を。






分闕25、出穂確認できたのが22株。
理想は分闕30だったのですが。

一房に付いているお米の数を確認すると
65～80くらい。
この数字から田んぼに植えた苗の数から計算すると
収穫は120㎏くらいかなという予想です。

さて、稲刈りをいつにするか、
一緒に米作りをしている友人と相談です。


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秋植えの野菜があれこれあって、結構忙しい日々を送っています。

山にも行きたいし、
野草の撮影もしたいし、
やりたいことが多くて、何から手を付けようかと悩みます。

でも本人はワクワクしながらやってることなので
楽しさしかありません。

さて秋植えの野菜も
ぼちぼちですが、順番に植えつつあります。
昨日はカブの種まきをしたのでその紹介です。

別に紹介するような新しいことや特別なことは何もないし、
参考になるようなこともないのですが、
まあこのブログは私の日々の記録のようなものでもありますので、
ご勘弁を。

2種類のカブを種まきしましたが、
一つは中カブの寄居という品種。
もう一つは黄金カブ。

では中カブの寄居の方から





えっ！
写真はこれだけ？
はい、これだけです。

5ｍほどの長さの畝1本にカブを育てると多すぎるので
半分だけ使い、畝のスペースを有効活用するために、
畝に平行に種まきするのではなく、直角に蒔きました。
条間は30㎝の筋蒔きです。
黄色い筋に見えるのはもみ殻です。
浅い溝を切って筋蒔きし覆土した後に鎮圧しますが、
鎮圧した後が少しへこみます。
そこにもみ殻を被せるやり方をいろんな野菜に応用しています。
自然農では草を被せるのが基本ですが、こんなやり方もあります。
この方法だと発芽後に草を取り除いてやらなくてもいいわけで、
細い芽が出るタマネギやニンジンなどにはとても有効的です。

もみ殻以外のところには枯草で全面的に覆いました。

次は黄金カブ
黄色のカブで昨年育ててみて美味しかったので
種取りしたものを蒔きました。



場所はキュウリを育てていた
ティピー型支柱の立つ円形畝。

ずっと放置していて草ぼうぼうだったので、
とりあえず草刈りをして根切りをしたところです。



畝を整えて鎮圧してから
筋蒔きする畝の中央に溝を切ります。



その溝に今回は培養土を敷きました。
目的は土が乾燥しすぎていて、おまけに粘土質の土なので
ごろごろしていて表面が均一にならないためです。
培養土をうっすら敷いて溝を指で鎮圧してやると
種が均一に降ろせます。



分かりますね。

後は溝の両脇の土を指でつまむようにして軽く覆土して
再び指の腹を使って鎮圧します。



その上に中カブ同様にもみ殻を被せます。

後は草で覆って終了です。



外側に枯草を内側に刈り取った草を被せてみました。
なかなか綺麗です。
こんなことも遊び心ですね。



最後に札を立てて終了。
この札は牛乳パックを切り取って作ったものです。

さてさてうまく芽が出て育ってくれるでしょうか。
多分大丈夫。変な自信がついてきました。
でもなるようにしかならないのが自然農の野菜作り。
うまく育てば嬉しいし、育たなくても学びがあります。

まあ、愛情をもって素直に向き合っていけばいいのかなと。

最後に先日蒔いた大根が綺麗に発芽しましたので
その様子を。



いやはや楽しい農作業です。


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あれ？
こんなところにゴーヤが。



ティピー型の支柱にゴーヤを這わせて育てていますが、
地を這って隣の家のフェンスまで伸びたやつがいたようです。

家内からあんなところにゴーヤがあるけど
うちのやつ？と聞くものだから
確認してみると、うちのやつでした。

すっかり黄色く熟れてしまっているので
種を取ることにしました。



この鮮やかな黄橙色がきれいですね。
さっそく割ってみましょう。



中に入っている種は真っ赤なんですね。
どうです？
この鮮やかな色は。

でも種はこの赤いものの中に入っているんですね。
とてもぬるぬるとしています。

この赤いぬるぬるを取ると
種が出てきます。



うーん、茶色です。
普通ですね。

青や緑だったら衝撃的なんですがね。

このゴーヤはちょうどいい苦みが気に入っています。
来年もこれで行こうと思います。


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そろそろ秋蒔き野菜の準備が忙しくなってきました。

夏野菜を片づけて
畝を整備して草を少し刈り取って
あれこれ作業をしていると、あっという間に時間が過ぎていきます。
しかも暑い！
汗だくになっても作業できる時間帯は
朝と夕方だけ。
昼間はまだ30℃を超える暑さなので作業するのは危険。

ところが雨が降らず畑はカチカチ。
畝を整備しても鍬が入っていかないほどかたくなっている。
粘土質の畑なので乾くとすぐに硬くなる。
草を生やしていても、それでも硬い。
ふかふかの柔らかい土になるのにあと何年かかるんでしょうね？

でもあきらめずに一歩一歩の自然農です。

昨夜から今朝にかけて待望の雨となりました。

雨を予想して昨日準備した畝にじゃがいもを植えました。



品種はデジマ。
これまで男爵、メイクイーン、キタアカリなども作ったことがありますが
デジマは初めて。
近くのJAを覗いたら出ていたので買ってみました。

秋植えにはちょうどいい大きさです。
重さを計ってみると50～65gくらいのものばかり。
丸ごと植えるのにちょうどいい大きさです。
特に秋植えは切ると腐る可能性が高いので
丸ごと植えるのが無難なんですね。





30㎝間隔に深さ15㎝ほどの穴を掘って
丸ごと入れて土を被せたらおしまいです。





あとは枯草を畝全体に覆います。
ここが自然農たるところですね。

草を抑え保湿効果があり、養分にもなります。



あとは札を立てて終了。
おいしいじゃがいもに育ってくれるはずなので
楽しみに待ちたいと思います。

その他今日、種まきした野菜は

大根2種（自家採種もの）




ニンジン2種（自家採種もの）


ニンジンは7月中旬に種まきしてありましたが、
発芽率が悪かったので、大根の間に蒔いてみました。
大根との相性もいいようなので。

他には
レタスとブロッコリーのポット蒔き。



今日のところはこんな感じです。

まだまだ9月に種まきしたい野菜が
たっぷりあります。

忙しいけれど楽しいですね。


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早いところでは8月下旬から稲刈りが始まり
コンバインの音が毎日聞こえるようになってきました。

昔なら早くても9月下旬頃だった稲刈りが
今では9月下旬にはほとんどの田んぼで終了します。

刈り取られた田んぼでは
シラサギやアオサギが飛来してきて
何やら虫をついばんでいるようです。

そんなアオサギを比較的近い距離から撮影できましたので
紹介したいと思います。

撮影は車の中からです。


2017/09/04　Canon5DⅡ　Canon　EF70-200㎜　F4
クリックすると大きな画像で見られます。

シラサギも撮りたいと思ったのですが
シラサギの方が警戒心が強いようで、すぐに飛び立ってしまいました。


2017/09/04　Canon5DⅡ　Canon　EF70-200㎜　F4

普段は鳥の撮影はしないのですが
たまにはいいもんですね。

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今日、トマトの畝を片づけました。

まだ実が付いていましたが、赤くなる気配もないので
そろそろ片づけて、秋蒔き野菜の準備をしようという訳です。

青いトマトはそれほど多くはないのですが
捨てるのももったいないし、
昨年もフライにしたり料理に加えて無駄なく頂いたので、
今年もそうしようと思って、家内にもその旨を伝えておきました。

ところが急に気が変わって
ジャムを作ってみたくなっちゃったんですね。
ジャムができることは知っていましたが作ったことはありません。

たまたま今朝、昨年作ったプルーンジャムが全てなくなったこともあって
ジャムに意識が回っていたからなのでしょうか。

青トマトのジャムだ！

そう思い立ったらすぐにやりだすのが私の流儀。

ということで作ってみました。

今日採れた青トマトです。


これをザク切りします。


重さを計ったら800ｇありました。

砂糖は家にあるものを使いましたのでこれ。


40％にしたので320ｇです。


かき混ぜて砂糖をなじませます。


そのまま1時間くらい放置すると
砂糖がなじんで水が出てきます。


これを弱火で煮詰めます。




アクが出てきたら取り除きます。

1時間ほど煮込むと水分も抜けて
どろどろしてきます。
そこへレモン果汁を加えます。
適当です。
あるレシピでは1㎏の青トマトでレモン1個とありました。
私は国産のレモン果汁を使用しました。

そしてもう少し煮詰めれば完成です。


皮や種が気になる人は布で濾す人もいるようですが、
私は皮も種も味の一つなのでそのままです。

そして煮沸した瓶に詰めれば終わりです。


2瓶できました。

肝心の味は？

少し酸味があってトマト風味が抜群です。
砂糖の分量もちょうどよかったようです。

これなら売れるな！
というのが感想です。

これからフランスパンを焼いて
明日の朝は、バターとこのジャムで頂こうと思います。

完熟トマトのジャムも美味しいのですが
こっちの方が好きですね。


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青トマトのジャムを食べてみたいと思った方、
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先日田んぼの様子を見に行った時に、
ついでにその周辺に咲く野草の撮影をしていて
ふと目に留まったのがこの蜘蛛。



よく見る蜘蛛で時々撮影もしているので
お馴染みのはずなんですが、いざ紹介しようと思って
名前を確認してみると
ナガコガネグモと言うんですね。
ジョロウグモとずっと思っていたのに間違っていました。

どう違うか興味のある人は
検索で調べてみてくださいね。
ジョロウグモの写真がないものですから。




別個体ですが裏から見るとこんな感じです。

決して蜘蛛が好きなわけではありませんが
調べてみて、少しだけ興味が湧いてきました。

でも撮影するのは目立つやつばかりなんでしょうね。

ジョロウグモではなく
ナガコガネグモ。
覚えましたよ。

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田んぼに出向いて
お米の成長ぶりを見てきました。

知識も経験もないままいきなり始めた米作り。
しかも不耕起で代掻きもやらず、
無肥料、無農薬栽培。

どうせ草に負けるのが落ちでしょう。
うまくいく訳がないというのが世間的な声なんでしょうね。

それでもとにかくやってみました。
うまくいかなければ来年に生かせばいい。

そんな気楽な気持ちだったし、
むしろどんな風になるかワクワクしながらやってきた
というのが正直なところなんですね。

それでは今日現在のお米の様子です。



どうでしょうか？
ちゃんとお米になっていますよね。
嬉しいですねえ。
ここまで育てば、とりあえず何某かの収穫はありそうですね。

もちろん慣行農法のような収量は望むべくもないのですが、
機械や農薬を使わない、こんなやり方でも
お米が採れることを実証できれば、それだけでうれしいですね。



株間30㎝、条間40㎝の一本植えでやりましたが、
たった一本がこんな風に何本にも分闕するんですね。
間近に見て体験するのは初めてでしたので、
これだけでも感動ものでした。

描いていた理想は30本以上に分闕することでしたが
そこまでは行っていないようです。
ざっと見て20本、多いもので25本くらいでしょうか。
それでもよく育ったと褒めてやりたいですね。





最初と2枚目の写真はあきたこまちで、
これはあさひという品種です。
少しだけ作っています。

そして下の写真が黒米。




これも僅かしか作っていませんが、
2週間遅れで植えたので成長が遅れていましたが
出穂して黒米らしくなってきました。

そして全体の様子です。







それではこれまでの経過を振り返ってみたいと思います。


田植え当日の写真です。

耕さずにやっているので昨年の切り株が残っているのが見えます。





田植えは6/9～6/10
二人で二日かかりました。
一本植えなので隙間だらけですね。


田植えから1か月後の様子です。





暑くなってから急に成長が早まった感があります。
7/27には出穂が始まっていました。





よくここまで育ってくれたと思います。

さて、いつ稲刈りになるのでしょう？
楽しみは益々膨らんでいきます。


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ものは試しで何でも作ってみようというのが私の畑。

うまく育たなければ
そういうものかと見極めればいいだけのこと。
でもやってみないと分からない。
だから作ってみたいと思った野菜は
とりあえず種を蒔いてみる。

粘土質の乾燥するとカチカチになってしまう土壌の畑で
ゴボウが育つものなのか？

まあ適当にやればいいというものではないので、
少しばかりは知恵を働かせて、
畝を高畝にして、育てるゴボウはあまり長くならないものを選択して
とりあえず種を蒔いたのが6月上旬。

発芽は良くなかったものの
出てきたものはそれなりに育ってきたので
今日試しに1本抜いてみました。



銘柄は山牛蒡となっていますが、
信州の方では菊牛蒡とかあざみ牛蒡と呼ばれていて
広く栽培されている品種のようです。
長さは30～40㎝ですので、牛蒡としては短い方でしょうか。

初めてのことなので収穫のタイミングがわからず
試しに掘ってみたということなんですね。

で、結果は
ちょっと早かったという感じです。



一株だけでかくなっていたものですから
ひょっとしていいかもという期待だったんですが
こんな感じでした。



長さ25㎝。
でもちゃんと牛蒡になっていましたよ。
うちの畑でも牛蒡ができることを確認できた次第。



これで収穫のおおよそのタイミングが分かったので
次は満を持して収穫しようと思います。


さて今日収穫した牛蒡、どんな味でしょう？
早速家内に料理してもらうこととしますか。


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